Почему в Фантхьете (и на юге в целом) традиции праздника «Онг Тао» (Бога Кухни) отличаются от северных.

Наша страна обладает богатой историей и разнообразной культурой, которая в каждом регионе проявляется по-своему. Это касается и обряда поклонения Онг Тао — божеству, хранящему домашний очаг.

В Фантхьете (земля Сы Фан) обычаи почитания Бога Кухни испокон веков склоняются к традициям Южного Вьетнама (Нам Бо):

* Время обряда: У нас принято совершать подношения ночью — с 20:00 до 23:00 часов 23-го числа последнего месяца лунного года. Некоторые семьи делают это сразу после полуночи, как только наступает 23-е число. Главное условие — кухня должна «затихнуть», работа у плиты закончена, и Онг Тао может быть свободен от своих обязанностей.

* Угощения: В отличие от Бога Земли (Онг Диа), которому подносят мясные блюда, Богу Кухни ночью принято подносить сладости. Обычно это сладкие супы (chè) или желе (xu xoa), а также, разумеется, фрукты, благовония, свечи и набор ритуальных бумаг «летящие журавли и бегущие кони» (cò bay ngựa chạy).

* Главное отличие: НА ЮГЕ ОНГ ТАО НЕ УЛЕТАЕТ НА КАРПАХ. Это характерная особенность южных регионов. За все годы никто не видел, чтобы жители морского побережья ходили к реке или морю выпускать живых карпов.

* Почему так? Карп — рыба пресноводная, поэтому она никогда не была распространена в прибрежных районах Южной Центральной части страны, таких как Фантхьет и провинция Бинтхуан (в её исторических границах до объединения).