| Новости Вьетнама

Рыба-лапша (Ca khoai), известная своим нежным мясом и питательными свойствами, оказалась в центре скандала. Потребители по всей стране выражают серьезную обеспокоенность после того, как власти перехватили тонны этой рыбы, обработанной формальдегидом — опасным ядом, категорически запрещенным в пищевой промышленности.

Опасная находка и последствия

23 декабря в провинции Тханьхоа было задержано более 7 тонн замороженной рыбы-лапши. Экспертиза выявила содержание формалина в дозах 90–105 мг/кг. Это вещество используется недобросовестными торговцами, чтобы мягкое мясо рыбы дольше сохраняло товарный вид и не разваливалось при транспортировке. Употребление такой продукции ведет к тяжелым отравлениям, поражению пищевода и желудка.

Ситуация на рынках Фантхьета

В прибрежных районах, включая рынки Футхюи и Фантхьет, спрос на рыбу-лапшу заметно снизился. Цена упала с 200 000 до 170 000 донгов за килограмм. Покупатели стали крайне осторожны, детально расспрашивая продавцов о происхождении товара. Продавцы отмечают, что местная рыба, добытая прибрежными сетями, обычно безопасна, однако на прилавки часто попадает завозная продукция из других провинций, качество которой сложно контролировать.

Как отличить безопасную рыбу?

Опытные рыбаки и торговцы делятся советами по выбору качественной рыбы-лапши:

1. Текстура: Рыба, обработанная химикатами, неестественно твердая на ощупь. Натуральная свежая рыба должна быть мягкой.

2. Цвет и вид: Натуральная рыба из Фантхьета почти прозрачно-белая с легкими черными крапинками. Кожа должна быть блестящей и слегка слизистой.

3. Глаза и жабры: У свежей рыбы глаза выпуклые и прозрачные, а мясо упругое. Если жабры бледные или темные, а запах неприятный — рыба несвежая.

Данный инцидент стал тревожным звонком, призывающим власти к ужесточению контроля за использованием химикатов, а потребителей — к максимальной бдительности при покупке морепродуктов.